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A Nantes, les biodéchets des cantines contribuent à produire du gaz vert !
Les Alchimistes, De l'Assiette aux Champ et GRDF, s'associent pour proposer aux lycées de Nantes Métropole un concept innovant de valorisation des biodéchets de leurs cantines !
Ce concept, baptisé « Cantine à Énergies Positives », a pour particularité de proposer une valorisation via deux boucles courtes, vertueuses, et locales.
En effet, les biodéchets collectés sont transformés en compost et en gaz vert, dans une logique de complémentarité, avec pour objectif un retour aux lycées sous forme d’énergie et d’aliments. Pour assurer la réussite du projet, les lycées engagés, bénéficient d’un atelier de sensibilisation au gaspillage alimentaire et aux enjeux du tri et de valorisation des biodéchets.
L’enjeu du projet Cantine à Énergies Positives ? Anticiper la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (AGEC) qui rend obligatoire le tri à la source et la valorisation des biodéchets dès le 1er janvier 2024. Le projet Cantine à Énergies Positives est une solution clé en main, permettant aux établissements scolaires de répondre aux enjeux environnementaux et réglementaires autour des biodéchets.
- Découvrir le concept innovant des cantines à énergies positives pour valoriser les biodéchets
- Découvrir le retour d'expérience du lycée Gabriel Guist'hau et les regards croisés des différents acteurs du projet
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| Présentation du projet | |
| Témoignage | |
| La boucle méthanisation | |
| La boucle du compostage |
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